В Минусинске прошел второй межрегиональный фестиваль «Пряничная Сибирь», который вновь собрал мастеров кулинарного искусства из Хакасии и Красноярского края. Главная цель мероприятия — возродить и сохранить богатые кулинарные традиции Сибири. Об этом сообщает Власть Труда.
Начальник отдела культуры администрации Минусинского муниципального округа Елена Фурсова открыла фестиваль, отметив, что это мероприятие стало настоящей доброй традицией, объединяющей людей и сохраняющей культурное наследие юга края.
Центром внимания на фестивале стала выставка конкурсных работ, где столы были заполнены настоящими кулинарными шедеврами — от миниатюрных фигурок до масштабных композиций. Каждый пряник имел свой номер, что позволило зрителям отдать голос за понравившуюся работу в номинации «Приз зрительских симпатий».
Среди множества представленных работ особое внимание привлекла Елена Чекалина из Абакана, которая представила объемные пряники, включая копию храма Василия Блаженного. Не менее впечатляли творения Светланы Петрашовой из Минусинска, превращающие каждый пряник в произведение искусства, расписанное с художественной тонкостью.
Участники Воскресной школы при Спасском кафедральном соборе под руководством Натальи Путилиной также порадовали зрителей своей коллективной работой «Пряничный сюрприз», за которую получили приз зрительских симпатий благодаря искреннему подходу и старании.
Идейный вдохновитель фестиваля Татьяна Соколовская из села Тесь отметила: «Мы хотим не просто испечь пряник, а вернуть ему сакральный смысл, каким он обладал у наших предков. Это хранитель традиций, символ праздника и домашнего очага». Такие слова подчеркивают важность культурного контекста, в который вписывается данный праздник.
Пока одни участники соревнований демонстрировали свои навыки в росписи пряников, другие знакомили зрителей с основами ремесла. Мастер Геннадий Ерофеев удивил всех не только своими уникальными досками-формами для пряников, но и сохранением традиционных технологий резьбы по дереву.
Фестиваль также украсили выступления народных коллективов, таких как ансамбль русской песни «Лад», ансамбли «Рубель» и «Россияночка», вокальный ансамбль «Затея», создавая тем самым неповторимую атмосферу ярмарочного гулянья.
Конкурсную программу оценивало жюри, состоящее из кондитеров, педагогов и экспертов в области пекарства. Председатель жюри, мастер-технолог «КДВ Минусинск» Юлия Пономарева, отметила высокий уровень подготовки участников.
По итогам работы экспертной комиссии были подведены результаты конкурса. В номинации «Пряничный арт-объект» первое место заняла Наталья Горохова из Минусинска, второе место — Елена Чекалина из Абакана, а третье — Воскресная школа при Спасском соборе.
В категории «Самый расписной пряник» победила Светлана Петрашова из Минусинска, в номинации «Пряничная картина» первое место также досталось Светлане Макаровой, а за самый «Инновационный пряник» жюри отдало второе место Ирине Кинзерской, которая также является представительницей Минусинска.
Фестиваль завершился, оставив после себя сладкий аромат корицы и имбиря. Участники и гости унесли с собой новые знакомства и ощущение, что сибирские пряничные традиции имеют яркое будущее. Дети активно участвовали в мастер-классах, где могли украсить собственные пряники, а композиция «Сладкая сказка про Колобка», полностью выполненная из пряника, завоевала приз зрительских симпатий благодаря своей оригинальности и привлекательности.
Таким образом, фестиваль «Пряничная Сибирь» стал не только праздником кулинарного искусства, но и настоящим культурным событием, включившим в себя творчество, традиции и любовь к родному краю.